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清蒸五花肉的做法肥而不腻(五花肉最简单的做法清蒸)

清蒸五花肉的做法肥而不腻(五花肉最简单的做法清蒸)

更新时间:2024-07-03 20:01:35

清蒸五花肉的做法肥而不腻

一、材料:猪的前腿肉,香叶,洋葱,胡椒,盐,鸡精。

二、做法:1、猪的前腿肉去皮,切成长宽4至5厘米的大小程度。

2、把猪肉放入不锈钢盆,撒入适量的盐和胡椒粉拌匀,使每块肉的全身都均匀分布着盐。

3、洋葱切成圈,如果不喜欢食用洋葱,可根据自己的口味加入食材。

4、将切好的洋葱铺在肉上,表面铺好香叶,撒上适量鸡精,静置5分钟。

5、高压锅入半锅水,架上蒸格,将不锈钢盆放在蒸格上面,盖上锅盖,大火蒸25分钟,然后小火蒸一个小时。

6、时间充足可打开锅,即可以食用

用料

五花肉700克,米粉(买现成的)200克,油盐少许,生抽老抽少许,耗油料酒少许,姜蒜少许

做法

1 肉洗净切薄片

2 加料酒,生抽,老抽,耗油,适量盐,蒜粒,姜,油,拌匀腌制15分钟

3 倒入渣粉,再加几粒整蒜

4 搅拌均匀,让每片肉都均匀粘上米粉,再加适量清水,我一般加到食物的三分之二处

5 水烧开,上锅蒸40分钟

6 中途看一下,如果时间到,用筷子戳不透,再蒸一会

7 装盘

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