一、材料：猪的前腿肉，香叶，洋葱，胡椒，盐，鸡精。
二、做法：1、猪的前腿肉去皮，切成长宽4至5厘米的大小程度。
2、把猪肉放入不锈钢盆，撒入适量的盐和胡椒粉拌匀，使每块肉的全身都均匀分布着盐。
3、洋葱切成圈，如果不喜欢食用洋葱，可根据自己的口味加入食材。
4、将切好的洋葱铺在肉上，表面铺好香叶，撒上适量鸡精，静置5分钟。
5、高压锅入半锅水，架上蒸格，将不锈钢盆放在蒸格上面，盖上锅盖，大火蒸25分钟，然后小火蒸一个小时。
6、时间充足可打开锅，即可以食用
用料
五花肉700克，米粉（买现成的）200克，油盐少许，生抽老抽少许，耗油料酒少许，姜蒜少许
做法
1 肉洗净切薄片
2 加料酒，生抽，老抽，耗油，适量盐，蒜粒，姜，油，拌匀腌制15分钟
3 倒入渣粉，再加几粒整蒜
4 搅拌均匀，让每片肉都均匀粘上米粉，再加适量清水，我一般加到食物的三分之二处
5 水烧开，上锅蒸40分钟
6 中途看一下，如果时间到，用筷子戳不透，再蒸一会
7 装盘
