食材准备:麦芽糖200克、白砂糖200克、鸡蛋1个、花生400克、奶粉20克、水80ML
做法
1.麦芽糖,细砂糖和水混合倒入小锅小火煮至140度(约1小时)。
2.糖浆快熬好时,将蛋清打发至干性。
3.熬好的糖浆慢慢倒入打发的蛋清中,继续打蛋清。
4.打至蛋糖液非常黏稠,几乎搅不动时,倒入花生仁,搅拌均匀至感觉比较干,不粘手。
5.模具里刷薄薄一层油(我刷的橄榄油)将糖团到入。
6.表面压平整形,取出切块(最好压平后就取出切块,时间长了糖会很脆,不太好切)。
1不粘锅最小火融化黄油(全程最小火)
2加入棉花糖炒化(这里要一直搅拌哦)
3棉花糖完全融化后加入奶粉搅拌到看不到干粉(抹茶粉和草莓粉同奶粉一起加入)
4关火,加入各种配料搅拌均匀
5放入模具中压平(没有模具也可以用其他容器,整理成平整的方形就好)
6放凉以后切成自己想要的大小
7裹上糯米纸装袋就完成啦