面包有几种酵母（制作面包用的酵母是哪种）

面包酵母主要分为两种，即野生酵母和干酵母。野生酵母是指自然环境中存在的酵母菌，例如在水果和面粉中存在的酵母菌。野生酵母需要一定的时间和条件来培养，但它能够发酵出具有独特风味的面包。而干酵母则是人工培养的酵母菌，以干燥的形式出售。与野生酵母相比，干酵母更易于使用和控制，能够在较短的时间内发酵出面包。总之，面包酵母种类多样，根据不同的需求和口味进行选择。