辣椒开花坐果期要特别注意，从下面几方面考虑。
1.注意温度不要或高或低，适当提高温差刺激，增加生殖生长速率。
2.及时补充微量元素，硼肥，钙肥，钾肥要及时补充。
3.增强辣椒长势，避免氮素过多，造成徒长。
4.可以用天然芸苔素内酯或赤霉素喷雾调节生长。
螺丝椒喜肥耐肥，在不同生长期要合理追肥，即轻施苗肥、重施果肥，前期多施氮肥、后期多施磷钾肥。缓苗后每667 m2施尿素5 kg或清粪水提苗，开花后再追施2～3次磷钾肥，嫩椒采收后视植株长势情况追肥，如植株生长旺盛，可喷施多效唑或矮壮素控苗促果。
长势弱的可以将植株第1层花蕾及时摘掉，追施三元复合肥或叶面喷施0.3%磷酸二氢钾液促进植株生长，保证上层的花能保住
