榆林的特产有狗头枣、榆林炸豆奶、子洲果馅、钱钱饭、四十里铺羊肉面等。
狗头枣，产于陕西省延安市一带，久负盛名。延川县东傍黄河，属温带半干旱区，气候干燥少雨，昼夜温差大，日照时间长，受黄河特殊的地理因素影响，是大枣的理想适生区，栽培较多，已有300多年的栽植历史。
榆林炸豆奶是陕西省榆林市的传统风味小吃之一，该菜品以豆浆、鸡蛋、绿豆淀粉为原料，经炸至而成。外焦里嫩，香甜适口，味道甘醇。
子洲果馅是陕西省榆林市子洲县的一种传统的传统风味小吃，是一种有馅的饼食，馅是用陕北著名的滩枣制成，非常可口，享誉陕北乃至更远的地方。
钱钱饭是一种陕北的地方小吃，用黑豆压制形似铜钱，和小米同煮，或配以其他原料。原是陕北人家缺粮的一种度荒饭，多和米糠、秕谷同煮，借以充饥。现已成为粗粮细做的风味饮食。
四十里铺羊肉面是陕西省榆林市绥德县的一道传统小吃，该菜品门店遍布全国，在陕北，有句民谣无人不晓。那就是，“米脂的婆姨绥德的汉，清涧的石板瓦窑堡的炭，四十里铺的羊肉面。”四十里铺羊肉面，其中羊肉是选自陕北肥嫩的山羊肉，肉质鲜美肥嫩，是羊肉中的极品，面为揪面片。
