莲藕的莲实际上是藕茎，而不是根。藕茎是莲藕植物的地下茎部分，它具有储藏养分和水分的功能，同时也是植物的主要支持结构。藕茎在植物学上被归类为地下茎，它生长在水田或湖泊的底部，是莲藕植物的主要部分。藕茎富含淀粉和纤维，被广泛用于食品加工和烹饪。因此，莲藕的莲指的是藕茎，而不是根。
莲藕是莲科植物的根茎部分。莲藕是荷花的地下根茎，其形状与马铃薯相似，但是比马铃薯要小。莲藕的内部有管状小孔，这些小孔连接着薄壁组织，形成了一条条细小的管道。这些管道在地下横向生长，并连接到荷花的花茎上。
荷花是莲科植物中的一种，其花朵美丽、清香，被广泛种植于池塘、河流等水域。荷花的花茎顶部会开出花朵，花朵有各种颜色，其中最常见的是粉红色和白色。当荷花开花时，其美丽的样子吸引了许多人的注意，成为了人们喜爱的观赏植物。
综上所述，藕是莲科植物的根茎部分，而莲则是藕的地上部分，也就是荷花。
