东坡是最有名的美食家。
作为唐宋八大家之一的苏轼，其在中国文坛的地位毋庸置疑的。苏东坡除了诗词了得外，还是中国历史上著名的美食家，有诗为证，比如《惠州一绝》:罗浮山下四时春，卢橘杨梅次第新。日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。而他在晚年作的《老饕赋》更是将他自己吃货的本色展现的淋漓尽致。他不仅饮食品味极佳，而且热爱下厨烹饪；既能写下很多妙笔生花的诗句评点赞颂美食，又能创造摸索独特的烹饪方法，使得很多宋代的美食能流芳千古，为我们所了解和熟知。另外以“东坡”为名的菜品还有“东坡肘子”、“东坡豆腐”、“东坡鱼”、“东坡饼”、“东坡酥”、“东坡豆花”等等名目，虽然其中不乏有一些是后人的附会，但还是说明了苏轼作为一位美食家，对后世饮食的影响之深远。
