主料
榨菜1个
猪肉100克
辅料
香菜(梗)30克色拉油适量生抽适量香油少许葱5克姜5克干辣椒3个花椒粉适量
步骤1
将原料洗干净准备好。将干红辣椒剪成丝状，香菜梗切成寸段
步骤2
将榨菜先切成薄片再切成细丝，用凉水泡5分钟，然后放入热水中焯一下捞出，用凉水冲凉后控净多余的水分。瘦肉也用同样的方法切成细丝（将买来的瘦肉放入冰箱冷冻后更容易切成细丝）
步骤3
将炒锅烧热放油，然后倒入肉丝炒至颜色变白，然后放入葱姜末和干辣椒出香味，放入生抽炒匀
步骤4
放入榨菜丝炒透 ，放花椒粉和少许盐调味（因为经过水泡和热水焯，榨菜或许已经没有咸味了，一定要尝一尝再决定放不放盐） 5、味道调好后放入香菜梗和少许香油炒匀即可关火，好了
一、原料
主料 榨菜100克，柿子椒1个，猪肉(瘦)50克
辅料 盐适量 ，鸡精适量 ，胡椒适量 ，酱油适量
二、做法步骤
步骤1
锅烧热倒入适量色拉油
步骤2
加入瘦肉丝，翻炒均匀。
步骤3
加入切好的青椒，继续翻炒均匀
步骤4
榨菜放入锅里，不断翻炒
步骤5
加入盐，鸡精，胡椒，酱油，继续翻炒均匀即可出锅。
