第一：受粉期间温度不适宜导致花粉死亡或者花粉活力不足，出现果实受粉不良，就会出现这种弯曲的辣椒，像这种情况在辣椒幼果期就能够比较明显的表现出来，因为长出的小辣椒就是弯曲的。
第二：后天因素导致的辣椒弯曲，辣椒受粉结束之后进入正常生长期，如果是遭遇药害，或者说植株长势出现问题，比如根系受伤，叶片受伤，挂果量太大，环境剧烈变化等等原因导致辣椒有机营养不足，也会出现这种弯曲的现象。
1.温度湿度不合适
由于花芽分化或开花期温度高于30℃或低于15℃，辣椒就会出现花芽分化和受精不良的情况，因而会出现辣椒弯曲的情况。
如果低温低于10℃，辣椒对营养元素磷的吸收受到抑制，表面会出现花青素的“烂了”现象。
防治:辣椒的适气温，白天为25~30℃，夜间为15~18℃，空气相对湿度以60℃~70℃为宜。在晚秋降低时期采取措施提高温度，这些现象都会消失。
2.水肥不足
由于辣椒是多茬结果，所需的养分相对来说非常多。一般来说，氮、钾、磷分别排在辣椒营养的1，2，3位，在整个生长周期的比例大致为氮60%，钾25%，磷15%，如果养分跟不上的话会出现辣椒弯曲的现象。
定植后或结果期的辣椒所需水分相对较多，要适量的多浇水满足辣椒生长发育的需求，否则将影响到辣椒的长势和品质
防治:在辣椒开始结果时喷施中微量元素，避免了辣椒弯曲现象，促进果实膨大。
在辣椒的定植和结果期适当浇水，避免出现干旱情况。
3.根系发育不好
水肥不合理，土壤性质恶劣(土壤潮湿，通气性差等)都会造成辣椒的根系发育不好，进而影响辣椒营养吸收，造成辣椒弯曲。
在定植期水分很关键，但也不能多施，否则会造成疯长。
防治:根系的发育和水肥，土壤等有密切关系，合理的水肥比例能刺激根系的生长发育。
4.种植过密，光照不良等
易诱发畸形果。而植株生长过旺时，
辣椒种植过密或连续出现阴雨天气，光合作用下降也会影响辣椒的茎叶和根系的发达，果实发育情况。良好的光照促进根系发达，叶片浓绿肥厚，茎秆粗壮，进而促进营养吸收，否则会出现畸形辣椒。
防治:光照强度不够需要经常通风，增加光照。植株过密可以加隆，高低的层次能提高光照的利用率。
辣椒弯曲其实是田间水肥气热出现了问题，如果合理的调控，不但能避免辣椒弯曲等畸形，还能进一步促进果实的膨大和增色。
