韭菜炒豌豆怎么做好吃（韭菜炒豌豆正宗做法）

首先豌豆洗干净后焯水，过凉水后控干水分。

韭菜洗净后控干水分，切小段。

猪肉洗净后切成肉丁。

热锅凉油，油热后，放入肉丁、姜葱、胡椒粉、酱油煸炒肉丁变色后，加入豌豆一起翻炒片刻，最后加入韭菜继续炒，加入适量盐调味后即可出锅。

步骤1

韭菜清洗后切段，豌豆清洗干净

步骤2

油锅加热后，爆香姜蒜

步骤3

先倒入豌豆爆炒，因为豌豆比韭菜难熟

步骤4

豌豆炒两分钟后，倒入韭菜

步骤5

加一勺黄酒爆炒

步骤6

韭菜和豌豆翻炒均匀，加一茶勺盐和味

步骤7

韭菜炒豌豆出锅了