主料：鱼豆腐500克
辅料：
葱半棵，姜3片，蒜4瓣，干红辣椒3个，香辣酱一勺半，红油豆瓣酱一勺半，蚝油一勺，海鲜酱油一勺
步骤方法：
1、先把鱼豆腐下入开水锅里焯一下水，然后捞出控干水分
2、锅内放入底油，再下入葱姜蒜片，干红辣椒爆香锅
3、然后加入一点（香辣酱，红油豆瓣酱，蚝油，海鲜酱油）小火把这些料炒香
4、下入鱼豆腐，接着在锅内加入水（水和鱼豆腐平行就可以）
5、中小火煮至10分钟左右，煮至入味
6、煮好以后接着加入一点鸡精，少许白糖，搅拌均匀
7、最后开大火收干汤汁，出锅就可以了。
1、龙利鱼去白色筋膜切成小块加盐，白胡椒粉搅拌腌制5分钟。
2、将腌制好的鱼肉放入榨汁机榨成泥。
3、龙利鱼泥放入碗中，加姜蓉一勺鸡蛋一个搅拌均匀，加入木薯淀粉，搅拌均匀。
4、在盘中抹油，将准备好的龙利鱼倒入盘子里铺匀放入烤箱160度下烤25分钟。
5、鱼豆腐切块放入锅中炸至金黄捞出。
6、美味的自制鱼豆腐做好了。
