细观察五得利面粉袋两侧的封线，它有一侧是单线，另一侧是双线。一手抓一根线扯开就可以了。如果封口太严实，可以用剪刀把线头单线的一侧剪断一点。然后一手拉一个线头，像两个反方向拉，这样五得利面粉的封口就打开了。
2、看包装
包装上是否有明确的标注生产日期、保质期、产品批号等，看包装的封口线有没有松的状态或者有拆开重复使用的情况。有的话则是假冒的产品。
3、看面粉颜色
面粉的颜色呈现自然色略带微黄色的，就是正品；面粉颜色若纯白或者有一点灰，则应该是使用增白剂所致。在选择的时候应该选择色泽偏向乳白或者有点黄的颜色则是正品的五得利面粉。
4、闻面粉味道
如果面粉是正常的小麦粉的麦香味，则是正品；如果是一股发霉的异味就有可能是有增加剂的或者已经变质了的面粉。
5、看成品效果
面粉的质量和品种是由面粉的纯度、粗细度、精度和面筋质来确定的。面筋质的高低与小麦品质和加工工艺有关，面筋质越高，面粉的质量就越好。正品五得利面粉做出来的面条色泽透亮，不易断条，爽滑筋道，耐煮、没有浑汤。
