脆皮烤肠摆摊需要准备烤肠机、烤肠架、烤肠夹、烤肠材料（肠衣、肉馅等）、调料（盐、胡椒粉、辣椒粉等）、包装袋、桌椅、烤肠的价格标签等。
内容延伸
1.关于选肉：最好选择后腿肉或者梅花肉，肥肉部分要剁成肉糜，越细越好，瘦肉部分需要剁成颗粒状就行，不能太细，这样吃起来有肉的感觉，肥瘦比例3：7或者2：8，太瘦过于柴口感不好，太肥油腻不利于健康 2.关于肠衣：某宝买的羊肠衣，送手动灌肠器，一般家用灌几斤肠手动的还是比较好用方便的，肠衣壮宝妈一般喜欢用2.0cm的，不粗不细，不用怕肠煎不透！
1. 需要准备烤肠、面包、酱料等食材和调料，以及烤炉、炭火等烤制工具。
2. 因为脆皮烤肠需要现场烤制，所以需要准备烤制工具和食材，同时还需要考虑到卫生和安全等问题，比如要保证食材新鲜、烤炉干净等。
3. 此外，为了吸引顾客和提高销售量，还可以在摊位周围设置宣传牌、音响等设备，以及提供优惠活动等服务。
