食品级石灰水可以食用吗（食用石灰水需澄清多久才能食用）

可以

食品级石灰水，也就是氢氧化钙溶液，是一种食品添加剂，可作为食品固化剂、缓冲剂或中和剂使用，将其放入蒸蛋中，可促进蛋液凝固、增加蒸蛋的爽滑口感，并让蒸蛋带有一种淡淡的特殊香味，不过可能会让原本淡黄色的蒸蛋，变得有些灰绿色，这是正常现象，但这种成分正确少量使用对人体是无害的，还能起到清热去火、驱虫补钙等作用。

不可以直接食用。

食品级石灰水主要用于卤水点豆腐，腌制豆类食品和酿制酸辣食品使作为添加剂定量添加使用，严禁直接食用。