炒魚香肉丝的笋丝能过夜吃吗？
这个问题我的回答是可以吃的，像我们这些50年代过来的人，从小就养成了勤俭节约，在以前家中没有冰箱，若有剩菜剩饭，都是用盆装些泠水，把剩菜剩饭放在泠水里，防止剩菜剩饭变味，现在条件好了，家中都有冰箱，剩菜剩饭放冰箱前用保鲜膜封好，放过两三天也不会变味，这辈子我们都是这样过来的。当然坏了的食品肯定是不能食用的。
以我个人角度来讲，鱼香肉丝的笋丝过夜之后可以继续食用，里面的口感不会太受到影响的，吃起来也是一样很好吃的，而且我觉得隔夜的菜更入味，吃起来味道更好，所以如果你自己是喜欢吃是可以选择吃一点的，前提是你要做好冷藏，保证笋丝没有变味，变馊，如果变味了，建议还是不要食用了。
