把蛋挞放入烤箱里怎么不见蛋挞液鼓起来（蛋挞液是不是冷冻后再做蛋挞）

烤蛋挞要放入预热160度烤箱下火中层25分钟 之后180度上火10分钟即可。鼓起来是因为蛋挞内部受热膨胀，起薄皮泡，然后会破裂，泡内热量排水出还会瘪下去的，不管是外面卖的，还是自己做的，拿出来后，鼓的很少，因为冷却后，内部热量也会从裂隙中间排出，还是瘪下去。