粘玉米可以生吃吗

一般不建议吃生玉米，生玉米虽然在最大程度上保留营养物质不被破坏，但是淀粉含量较高，可能会影响部分人群的消化功能，且生吃口感较差。

另外玉米在种植过程中可能会有寄生附着或喷洒农药等情况，食用前尽利用流动水冲洗很难将微生物及农药残留清洗干净，一般情况下高温烹煮，可在一定程度上避免上述有害物质侵入人体