主料
豌豆淀粉80毫升
辅料
黄瓜1根
水480毫升
蒜5瓣
生抽5克
食盐5克
醋6克
辣椒油6克
虾油5克
方法
1豌豆淀粉1包，饭盒一只备用
2豌豆淀粉80毫升、水80毫升，将豌豆淀粉用水浸泡15分钟
3将400毫升清水倒入锅中
4水烧开，再加入淀粉水，小火加热，并不停搅拌至透明状态，并且锅中有气泡翻腾
5将煮好的粉糊倒入容器中，冷却后放冰箱冷藏，大蒜切末
6用蒜泥、生抽、虾油、盐、白糖、醋、辣椒油等佐料按自己的口味调配好，冷藏好的豌豆粉取出，倒扣
7切块，或切丝，小黄瓜切丝，垫入碗底
8切成丝的豌豆粉，盖在黄瓜上，淋上拌好的酱汁即可
