1、伽师瓜
伽师瓜是招待嘉宾的珍品，由于有高量多种维生素和植物纤维，维生素C含量居各类水果之冠。
2、喀什甜瓜
由于当地气候干旱少雨，光热充足，日照时间长，昼夜温差大，极其适宜甜瓜的生长，所产甜瓜品质好、外型美观。

3、莎车甜瓜
果实卵圆形、扁圆形或圆形，色泽翠绿金黄，果肉脆嫩，味甜爽口，果汁丰富。
4、喀什葡萄
喀什地区各县市都有栽培，制干品种有无核品种，比如无核白葡萄等。鲜食品种有喀什白葡萄，红、白木纳格、红平顶、绿平顶等。
5、喀什噶尔石榴
花期5-6月，多为朱红色，亦有黄色和白色。浆果近球形，果熟期9-10月。外种皮肉质半透明，多汁。
喀什传统名特优品之一伽师瓜，
伽师瓜的外观呈椭圆形或长圆形，表皮呈黄绿色，有深浅不一的纵条纹。果肉呈浅黄色，质地细腻，口感清脆多汁。伽师瓜的特点是甜度高、香气浓郁，具有独特的风味。
