野猪又称山猪，属于哺乳纲、偶蹄目、猪科、猪属（Sus）动物。野猪广泛分布在世界上，但由于人类猎杀和生存环境空间急剧减缩等因素，数量已急剧减少，并已经被许多国家列为濒危物种。
野猪并非特定的一种品种，而是指一类具有野生的猪。在世界范围内，野猪有 14 种，包括假面野猪（Potamochoerus larvatus）、非洲野猪（Potamochoerus porcus）、须野猪（Sus barbatus）等。此外，野猪还可以分为地方品种和培育品种。地方品种是指原产于我国、培育历史悠久的一些古老品种，如华北型、华南型、华中型、江海型、西南型和高原型。培育品种则是新中国成立以来，利用我国的地方品种与国外引进良种杂交选育而成的新品种。
