1、准备食材：鱼丸100克；米线300克；鸡汤1碗；猪肉(瘦)150克；青菜100克；火腿肠1/2根；枸杞子10克；蚝油半汤匙；生抽2汤匙；盐适量；花生油1茶匙。
2、猪肉切薄片，用生抽、油、盐、蚝油腌制半小时。
3、青菜洗干净。
4、火腿切片、鱼丸、枸杞子备用。
5、米线备用。
6、鸡汤倒入砂锅内，放入枸杞子。
7、大火煮开后，加入鱼丸继续煮。
8、加入米线。
9、后加入青菜、肉片。
10、然后再加入火腿片，大火煮至沸腾2分钟即可关火。
土鸡切块，加姜片、水，高压锅大火煮开后转中火15分钟。（汤底）
步骤 2
蔬菜洗干净，沥干水分：番茄切片，娃娃菜切片，葱切成葱花。
家里刚好有豆腐皮，也来点呗，最喜欢大杂烩了，营养均衡嘛。
步骤 3
某宝买的云南米线，500克一包，一家三口吃多了点，4人吃刚刚好。
水煮开以后放入米线，煮5-10分钟。
煮米线的时候顺便把鸡蛋也煮了，瞬间觉得自己好聪明????
步骤 4
1.鸡汤煮好以后立即开锅，按顺序把牛肉丸、娃娃菜、番茄、豆腐皮加进鸡汤中一起煮熟，加入适量的盐。
2.鸡蛋捞出剥壳，对半切开备用。
3.将煮熟的米线捞出，浇上鸡汤。
4.加入鸡蛋，撒上葱花，根据个人喜好，再来点酱油，辣椒酱。
