新鲜的菊苣怎么吃最好（菊苣怎么食用好能当菜吃吗）

1. 炒菊苣丝：将清洗干净的菊苣切成丝，加入葱姜蒜末炒熟，最后加入少许盐、胡椒粉等调味料即可。

2. 菊苣炒鸡蛋：将菊苣洗净切成小段，和鸡蛋一起炒熟，添加适量盐和鸡精即可，这是一道营养丰富又开胃的家常菜。

3. 清炒菊苣：将菊苣切成薄片，入锅爆炒，放入适量盐和味精调味，这是一种清淡健康的菜肴，适合想要少油少盐的人。