腊味是指在腊月做的需要晾晒或腌制的食物,如腊肠,腊鸭,腊鱼等。腊鱼是在冬天腊月里腌制的鱼经过晾晒成干或半干品,腌鱼是随时腌制,不分春夏秋冬,可晾可不晾,腌制时间长短都可以,有时是现腌现吃。如果腌鱼在冬天腊月里做,就可以称为腊鱼。
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腊味是指在腊月做的需要晾晒或腌制的食物,如腊肠,腊鸭,腊鱼等。腊鱼是在冬天腊月里腌制的鱼经过晾晒成干或半干品,腌鱼是随时腌制,不分春夏秋冬,可晾可不晾,腌制时间长短都可以,有时是现腌现吃。如果腌鱼在冬天腊月里做,就可以称为腊鱼。