当前位置:首页>维修大全>综合>

鸭血豆腐好吃的做法(鸭血豆腐怎么炖好吃又简单)

鸭血豆腐好吃的做法(鸭血豆腐怎么炖好吃又简单)

更新时间:2024-08-05 16:32:01

鸭血豆腐好吃的做法

首先我们把洗净的300克鸭血切成小块,放入盘中备用

2:把200豆腐同样切成小块,放入盘中备用

3:再把几根洗净的韭菜,切成小段,放入盘中备用

4:锅中烧水,水开后加入一勺盐,少许料酒,一勺食用油,然后下入鸭血和豆腐块,焯水1分钟,这一步千万不能漏掉,这样做出的成品才会更加嫩滑而不碎

5:鸭血和豆腐块焯水后捞出,过一下凉水

6:然后把它们放入大碗中备用

7:锅中烧油,油热后下入少许蒜末、姜末和小米椒碎,炒香后再加入一勺红油豆瓣酱

8:炒出红油豆瓣酱的红油后,然后加入小半碗的清水

9:煮沸后再加入一勺生抽,半勺老抽(勺子就是我们平时喝汤的勺子哦),然后下入鸭血和豆腐块,再加入2克盐和1克鸡精调味

10:翻炒均匀,烧至鸭血和豆腐入味后下入我们切好的韭菜

11:翻炒几下,炒至韭菜断生后浇入少许水淀粉勾芡收汁,汤汁浓稠后就可以出锅啦

鸭血、豆腐切成小块,放入盘中备用,切点葱姜蒜,锅中加水烧开,放入豆腐焯水1分钟捞出,放入鸭血,煮开后捞出,起锅烧油,放入葱姜蒜炒香,放入豆腐、鸭血翻炒,加入小半碗清水、一勺生抽、一小勺料酒、一勺辣椒油,大火煮开,转小火炖10分钟,加入盐、糖、水淀粉,汤汁变浓关火,撒上鸡精、葱花,翻拌均匀出锅即可。

更多栏目