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怎么做藕粉糕(藕粉糕的正确做法)

怎么做藕粉糕(藕粉糕的正确做法)

更新时间:2024-08-10 23:56:06

怎么做藕粉糕

食材清单

藕粉 50g 、 糯米粉 150g 、 玉米淀粉 25g 、 澄粉 25g 、 白砂糖 25g 、 水 适量 、 糖桂花 适量

烹饪步骤

1/4

将糖和水混合加热,直至糖全部融化,搁置放凉。

2/4

将藕粉,玉米淀粉,糯米粉,澄粉混合均匀,加入放凉的糖水揉成面团。

3/4

用模具将面团压成型,在碗底刷油,隔水蒸20——30分钟(视自家厨具的实际情况而定),直至完全蒸熟。

1/6 牛奶中加入发酵粉,搅拌均匀,化开

2/6 加入粉类和桂花糖、白糖

3/6 搅拌至无颗粒状态

4/6 模具内放保鲜膜,将糊糊倒入,约6-7分满

5/6 放到温暖的地方发酵至8-9分满

6/6 蒸锅烧开水,将其放入,根据模具大小,厚度,蒸熟,蒸40分钟

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