真空脱水的原理是什么（深入解析真空脱水技术原理与应用）

真空脱水是一种通过在低压环境下去除物质中的水分的过程。其原理是利用低压环境下水的沸点降低的特性，使水分在较低的温度下蒸发。

在真空脱水过程中，物质被放置在真空脱水设备中，通过降低压力，使水分从物质中蒸发出来。同时，通过真空抽取系统将蒸发的水分从设备中排出，从而实现脱水的目的。真空脱水广泛应用于食品加工、化工、制药等领域，能够有效地保持物质的营养成分和品质。