(芝麻油)的保质期通常是18个月左右,放入冰箱中冷藏可达两年以上,但在常温下存放最好不要超过十八个月。
正规厂家生产的芝麻油包装上一般都印有保质期,以保质期为准,在农贸市场上买的那种现磨芝麻油保质期一般没有18个月,尽量在1年左右的时间内用完,不然过期后的香油,有一种特殊的刺激味,即所谓的哈喇气味的味道,这说明香油已氧化分解,变质产生毒性,是不能吃了
一般来说,芝麻油的保质期为一年,如果使用前提前打开了芝麻油瓶,保质期就会缩短,一般只有6-8个月。此外,需要注意芝麻油在使用中要避免受到潮湿、接触高温或阳光直接照射,否则会影响芝麻油的质量。