1、羊心一般煮30-45分钟之间即可，煮的时间不宜过长，不然煮出来的羊心比较老，吃起来口感也不是很好，所以一定要控制好煮的时间，这样煮出来的羊心是比较好吃的。
2、一般买回来的羊心都会有羊膻味，如果处理不好，做出来的菜肴味道不是很好。所以买回来羊心后，在少量的面粉中滚一下，放置1个小时左右，然后再用清水洗净，这样烹炒出来的羊心味道是比较好的。
羊心一般煮1.5～2小时能熟，比较常见的做法是先将羊心洗净切块，再把羊心和去核的红枣块一起放入瓦煲内，煲煮1.5～2小时后，再调入适量食盐、花生油，就可以开始食用
