用料：羊棒骨500g、洋葱半个、姜五片、蒜两瓣、香叶一片、桂皮一块、干辣椒一个、冰糖若干、盐适量、酱油一勺、白糖一勺、黑胡椒适量、土豆四个。
步骤：
1、羊棒骨洗净，用开水烫一下去腥。捞出待用。
2、准备洋葱、香叶、桂皮、姜、蒜，干辣椒。
3、锅里放少量油，放冰糖吵糖色。然后放入步骤二准备好的材料炒一下。
4、放适量水，黑胡椒和白糖，炖20分钟。
5、最后加土豆和盐再炖10分钟，土豆软糯就可以出锅啦！
准备一个火锅盆，盆要清洗干净，装四分之三的水量，火用电磁炉就可以了。
先切一些葱花，放入盆中。
再切一些姜片放入火锅盆中。
家中有枣，清洗几枚红枣下入盆中。
下入一只小辣椒。
接着放盐，清汤不放盐，涮肉不咸，所以一定要加食盐。
加入味精。这时就可以上炉开涮了。口味不腻，不腥，配上沾料，口感会很好。自制上一回，基本上你就不想再买锅底料了。
