一定要教少许盐,这样闷煮的时候更容易软烂,牛皮要想煮烂,必须借助电压力锅或者高压锅不同的锅牛皮的炖煮时间也略有不同。电压力锅的炖煮时间长,一般需要1.5小时左右,如果着急吃就用高压锅上大气候大约30分钟左右即可,一般卖的牛皮是汆烫过水,是半熟的,买回来以后牛皮用清水洗净,锅中放入清水和料酒即可
一定要教少许盐,这样闷煮的时候更容易软烂,牛皮要想煮烂,必须借助电压力锅或者高压锅不同的锅牛皮的炖煮时间也略有不同。电压力锅的炖煮时间长,一般需要1.5小时左右,如果着急吃就用高压锅上大气候大约30分钟左右即可,一般卖的牛皮是汆烫过水,是半熟的,买回来以后牛皮用清水洗净,锅中放入清水和料酒即可