1、萝卜是一种全年都可以种植的蔬菜,产量较高,而且具有较强的抗寒抗冻能力。一般在零度以下也能正常地发芽生长,而且对天气的依赖性较低。
2、菠菜作为冬季火锅的重要材料,以口感细嫩爽滑,清脆而闻名。并且菠菜的种植范围比较广,远至东北,南到福州这样的城市都能广泛的种植。
3、作为和大葱生姜齐名的调料作物,芹菜有着丰富的种植经验和历史,而且在我国有广泛的种植。特别是冬至过后的寒冷天气,有利于芹菜的口感增加。
4、香菜。刚才是冬季火锅的主要伙伴,对于喜欢的朋友来说是非常喜欢的,而对于一部分的朋友避之不及。但抛开这些来说,香菜的种植是比较简单的。
现在的福建冬天不是很冷，青菜，萝卜，白菜，花菜，芹菜，蒜苗，葱，菠菜，胡萝卜，油菜，皇帝菜，冬寒菜，芥菜，荠菜，芥蓝，包菜，西兰花等。主要是福建地处在亚热带，温度很少在0℃以下，所以一般能耐寒的菜还是能生长。
