“碧尘”就是薄荷的一种，别名土薄荷。土薄荷，别称：鱼香草、血香菜、狗肉香、圆叶留兰香、留兰香等，多年生草本，高可达60～70厘米，全株疏被短毛。地下根茎蔓延，茎四枝形，细长，直立或斜生，略分枝。
单叶对生；椭圆形或卵状矩圆形，叶片长可达3～10厘米，边缘具锯齿，两面均疏被短毛，基部近于心脏形或钝形；无柄或近于无柄。
说起“碧尘”（有些客家乡镇叫“碧池”）大家很熟悉吧？没错，它是鱼生、炒田螺、白切鹅蘸料等等菜肴的必备佐料。而说起薄荷，客家年轻人第一反应就是“薄荷糖”了，其实，“碧尘”就是薄荷的一种，别名土薄荷。说到这大家是不是有种涨知识的感觉呢？
碧尘”所挥发的宜人香气和独特味道，客家男女老幼都喜欢，让人难以忘怀。
它很少有人专门栽培，一般靠山野间采集，个别家庭在花盆或者院落中会种着几株自用。
