用料：鸡翅根500克，红椒250克，青椒250克，油适量，大蒜1个，盐1茶匙，酱油1汤匙，柠檬2片
具体做法如下：
1.鸡翅根剁小块，青红椒片成大片，蒜头去皮备用
2.干锅，中火将鸡翅根炒干，炒出油，表面略焦黄，放大蒜粒，放酱油和盐，加少量的水，放两片柠檬，盖锅，中火烧
3.烧到汁差不多干了关火待用，另起一炒锅，锅热倒油，油热先下蒜和姜，再下青红椒，翻炒变色加盐调味，将青红椒倒入鸡翅根的锅里，翻炒均即可。
买回来的鸡翅根儿，一般的都是肉食鸡翅根儿。然后冷水下锅，开了飘去浮沫。温水清洗两遍。然后锅内放少量的油。几块儿冰糖炒色？放入洗好的鸡翅根先炒上糖色。然后加入适当的生抽，老抽，蚝油。料酒适当的咸盐加入温开水。蹲上半个小时就非常烂了，再焖上一个小时。
