1、选取优质木材，用木屑机粉碎成直径1、5cm左右的木屑。
2、制备好的木屑中要加入一定比例的水、麸皮、白糖、石膏等物质，至少搅拌3次。
3、采用装袋机进行人工套袋，并用封口机封袋。
4、菌袋要进行高温灭菌处理，加热升温到100度，并保温24小时以上进行彻底消毒灭菌处理。
5、灭完菌的菌袋需要放进消完毒的大棚中，等冷却后进行点种，注意点种全过程必须严格消毒处理，此时菌袋最易感染杂菌。
6、菌丝开始生长，在后续过程中要定期给菌袋扎孔，促进菌丝生长
摘要首先将砍伐好的树木切成木屑，消毒后用来做菌棒，然后种上菌种，几个月后发酵好后，给菌棒打孔以便透气，放到架子上，整个夏天养菌，到了秋冬季节后，再给菌棒注水，之后香菇就可以长出来了，整个生长过程基本需要一年左右。
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香菇是我们平时最常见的一种菌类，可以说基本上都吃过，但是香菇是怎么种出来的，大部分人可能是不知道的，香菇的人工种植技术已非常成熟，只是周期需要一年左右。
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香菇是怎么种出来的
首先，将砍伐好的树木切成木屑，准备制作菌棒。制作好的菌棒，一定要消毒才能种上菌种，之后就是发酵过程，一般需要几个月时间。等菌棒发酵好后，就要给菌棒打孔，让菌棒可以透气，然后放上香菇架，经历一个夏天的养菌过程。
到了秋冬季节后，香菇菌已经完成发酵了，这时候要给香菇棒子注水，不久就可以长出来香菇了。香菇长得够大后，就要进行及时的采摘，采摘不是件简单的事。还没脱水处理的香菇个头还是挺大的。香菇摘回来后，要尽快剪掉香菇腿，以防长过了。香菇的种植过程冗长辛苦，需要一年的成长和生长。
如果我们要制作成干香菇，那么采摘回来的香菇需要再经过晾晒和烘干，就成了飘香四溢的干香菇了。
