汤种计算：300÷50（加配方面粉的20%的汤种）（例：配方中面粉250克×20%，需要50克汤种）↓配方是300克汤种，50克汤种，就有↓材料÷6（最后就是50克汤种的量）
汤种可以使面包更柔软，增加面包含水量，3天不会硬…
烫种计算：110.25÷50（加配方面粉的20%的汤种）（例：配方中面粉250克×20%，需要50克汤种）↓配方是110.25克烫种，50克烫种，就有↓材料÷2.205（最后就是50克烫种的量）
250克烫种面包的精确配方包括：150克高筋面粉、100克水和1克酵母。首先，将热水与面粉混合搅拌均匀，然后封闭松弛30分钟。
接下来，在面团中加入酵母，揉搓至面团光滑有弹性，并进行初步发酵约1小时。继续揉搓面团，使其充分发酵，然后分割成适当大小的小面团。
最后，将小面团进行最后的发酵约30分钟，然后在预热的烤箱中烘烤20-25分钟，直到烤熟即可。
