首先，我们需要准备以下食材：面条、肉末、黄酱、豆瓣酱、蒜末、姜末、葱末、酱油、糖、盐、香油、花椒粉和蔬菜丝（可根据个人口味选择蔬菜）。
步骤二：炒制肉末
取一个平底锅，加入适量的油，放入肉末炒熟，直至变色。
步骤三：炒制调料
将姜末、蒜末和葱末放入锅中，翻炒至香味四溢。
步骤四：加入黄酱和豆瓣酱
将黄酱和豆瓣酱倒入锅中，翻炒均匀，让肉末充分吸收调料的香味。
步骤五：调制炸酱
将炒制好的肉末和调料倒入一个大碗中，加入适量的酱油、糖、盐和花椒粉，搅拌均匀，使炸酱味道更加浓郁。
步骤六：煮面条
将面条煮熟，根据包装上的说明时间，掌握好煮面的时间，使其保持弹牙口感。
步骤七：拌入炸酱
将煮熟的面条沥干水分，放入炸酱碗中，用筷子或者铲子轻轻拌匀，让面条充分裹上炸酱。
步骤八：加入蔬菜丝
将切好的蔬菜丝放在面条上，增添口感和颜色。
步骤九：撒上香油
最后，撒上适量的香油，提升炸酱面的香气。
平度碗碗香面馆的炸酱面做法并没有明确的公开资料，但根据炸酱面的传统做法和一些餐馆的实践，可以推测其炸酱面的制作过程大致如下：
1. 准备食材：面条、黄豆、面酱、猪肉末、葱、姜、蒜、辣椒、花椒等。
2. 制作炸酱：将黄豆提前泡软，放入锅中煮熟，然后捞出沥干水分。锅中加入适量的油，放入葱姜蒜、辣椒、花椒爆香，再加入猪肉末翻炒至变色。接着加入煮熟的黄豆，翻炒均匀后加入面酱，小火慢慢熬制，期间要不断搅拌，防止糊锅。炸酱熬制好后，关火盛出。
3. 煮面条：将面条放入沸水中煮熟，捞出沥干水分，放入碗中。
4. 拌面：将炸酱倒入面条碗中，加入适量的花椒油、酱油、醋、葱花等调料，搅拌均匀，即可食用。
以上是一种常见的炸酱面制作方法，具体的食材和调料可以根据个人口味进行调整。平度碗碗香面馆的炸酱面可能在此基础上有一些独特的做法和秘诀，但具体细节并未公开。
