1、方法一：保鲜膜保存。如果想要现包现吃的话，可以用保鲜袋把饺子皮包起来，不需要密封起来，然后放在冰箱的保鲜层中，这样可以保存3-5天。想要吃饺子的时候拿出来包，十分方便。
2、方法二：冷冻保存。或者将饺子皮用保鲜袋装好后放进冰箱的冷冻层里冷冻起来，如果要吃的话，提前2小时拿出来解冻即可。
多余的饺子皮，在砧板上刷一些油，拿一张饺子皮放在砧板上，然后在饺子皮上刷一层油，撒一些葱花和椒盐，再重复以上步骤，继续加饺子皮，一共加上四层饺子皮，再用擀面杖把层层叠起来的饺子皮擀平。
在平底锅里倒入油，放入擀开的饺子皮面饼，烙熟，葱油饼就完成了。烙熟的葱油饼薄薄的呈金黄色，口感外焦里脆。
