将培根分开，放在冰箱里保存可以有效防止培根粘在一起。
因为培根会在室温下迅速变质，而冰箱可以使它保持在低温状态下，延缓变质的时间。
另外，将培根分开保存可以防止它们相互接触，减少摩擦和黏连。
如果还想更长时间地保存培根，可以用真空袋将其包装起来，这样可以最大程度地减少氧气和细菌的接触，延长保质期。
1、夹链袋冰冻保存：把培根放成一排平铺放进夹链袋，再将夹链袋平整地放入冷冻库，便可保存两个月左右。
2、蜡纸冰冻保存：取一张30厘米宽、45-50厘米长的蜡纸，铺在案板上。将3-4根培根为一组，按蜡纸的长度方向并列排在蜡纸上，蜡纸头尾要留出大约7.5厘米的空白，每一组之间间隔大约2.5厘米。用蜡纸把所有培根包裹住，放在冰箱里冷冻，可保存2-3个月。
3、保鲜膜冷冻保存：用保鲜膜包裹一根培根后翻折，翻折时要让培根保持平展状，并使保鲜膜与培根贴紧，中间的空气要挤出去，再包裹下一根培根，如此将所有培根包裹铺好。将两头多出的保鲜膜封口折好，放入冰箱冷冻贮存，能保存3-5个月。
