食材
韭菜
150克
方法/步骤分步阅读
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食材：红薯粉条、韭菜、猪肉丝
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韭菜洗净切段、豆瓣酱细细切成末、姜切丝、葱切末
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猪肉丝加入少许胡椒粉、酱油、1茶匙料酒、1/2茶匙淀粉抓匀腌渍几分钟
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粉条煮透捞出放入凉水中防止粘连
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热锅粮油，放入腌渍好的肉丝滑炒，炒至肉丝变色，放入葱姜豆瓣酱等调料煸炒
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炒至调料出香味，放入控干水份的红薯粉条，翻炒均匀后加入适量蚝油和少许白糖、食盐调味。
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加入蚝油等调料翻炒均匀后，加入切好的韭菜大火快炒，炒至韭菜断生即可关火盛出
