洛阳是中国历史悠久的城市，拥有丰富的历史文化和美食文化。以下是洛阳最有名的10道菜:
洛阳水席：洛阳水席是洛阳最有名的传统宴席之一，以水果、蔬菜、粮食和肉类制作，清爽又营养，口感丰富。
油泼鸡：油泼鸡是洛阳的一道传统菜肴，肉质鲜美，酱料香辣浓郁，配以面食或米饭，味道极佳。
洛阳老八件：洛阳老八件是洛阳传统餐饮文化的重要组成部分，包括八道荤菜和八道素菜，口感鲜美，营养丰富。
洛阳红烧肉：洛阳红烧肉是一道口感鲜嫩、香气扑鼻的传统菜肴，以猪肉为主要原料，加入调料烹制而成。
洛阳豆腐：洛阳豆腐是一道口感细腻、味道鲜美的传统菜肴，以豆腐为主要原料，加入调料烹制而成。
洛阳炒饭：洛阳炒饭是一道口感香糯、味道鲜美的传统菜肴，以米饭为主要原料，加入调料炒制而成。
洛阳烤鸭：洛阳烤鸭是一道口感鲜嫩、香气扑鼻的传统烤肉美食，以鸭为主要原料，加入调料烹制而成。
洛阳油焖大虾：洛阳油焖大虾是一道口感鲜美、香气扑鼻的传统菜肴，以大虾为主要原料，加入调料烹制而成。
洛阳糖醋鱼：洛阳糖醋鱼是一道口感鲜美、色香味俱佳的菜肴，以鱼为主要原料，加入调料烹制而成。
洛阳米线：洛阳米线是一道口感细腻、味道鲜美的传统小吃，以米线为主要原料，加入调料烹制而成。
洛阳十大特色美食，有牡丹燕菜、洛阳烩菜、洛宁蒸肉等洛阳特色菜，还有新安烫面角、洛阳酸浆面条、不翻汤、洛阳牛肉汤、洛阳锅贴、洛阳驴肉汤、洛阳牡丹饼等洛阳著名小吃，一起来看看洛阳十大名吃吧。
