冻豆腐的物态变化（制作冻豆腐经过了哪两种物态变化）

冻豆腐经历了以下物态变化：
1. 固态豆腐：当豆腐放入冷冻器中时，豆腐中的水分开始凝固，形成固态豆腐。
2. 冰冷的豆腐：冻豆腐在冷冻过程中逐渐变得冰冷，外观变得硬而坚固。
3. 解冻的豆腐：当将冻豆腐从冷冻器中取出并放置在室温下一段时间后，冻豆腐开始解冻，变回原来的软状，水分也开始融化。
4. 湿润的豆腐：解冻后豆腐变得湿润，水分和原来的固体结构重新混合在一起。
总的来说，冻豆腐的物态变化是从固态到固态，即从固态豆腐到冰冷的豆腐，然后再从固态到固态，即从解冻的豆腐到湿润的豆腐。