食材
猪脚500g，植物油1汤匙，食盐1汤匙 料酒1汤匙，葱3段，姜4片，蒜一整个
方法/步骤分步阅读
1，葱切段，姜切片
2，猪蹄焯水，放葱姜去腥
3，把焯好的猪蹄放到电压力锅内，葱姜也继续放到里面，放入适量的水，电压力锅炖30分钟
4，蒜切碎，蒜可以多放些，锅烧热放油，油热后炒香蒜，锅烧热放油，油热后炒香蒜
5，倒入之前炖猪蹄剩下的汤，不用太多了，倒入之前炖猪蹄剩下的汤，不用太多了
6，大火收汁放点味精即可出锅。
步骤 1
肘子剁大块，放料酒，葱，姜
步骤 2
几瓣腊八蒜切片，和肘子腌制一小时
步骤 3
油锅热，放肘子，炒香，放酱油，蚝油，黄豆酱，盐，八角
步骤 4
加水，大火烧开后转小，炖四十分钟
步骤 5
腊八蒜和泡蒜的醋
步骤 6
用榨汁机榨成汁
步骤 7
放锅中烧开，勾薄芡
步骤 8
肘子炖好后，捞起，淋上蒜汁
