用料
鸡蛋 1个
番茄 20克
西兰花 10克
做法步骤
1、准备食材：鸡蛋1个、番茄20克、西兰花8克。
2、将西兰花放入开水中焯一下，再把西兰花切碎。焯水这一步可别省略，它可以去除大部分的残留农药和亚硝酸盐。
3、将番茄头顶划十字，用开水烫一下，就能够轻松的把番茄皮烫下来。
4、把番茄切碎。
5、把番茄和西兰花一起放入搅拌机，加入60克温水，搅打成汁。
6、取60克蔬菜汁。
7、把鸡蛋在大碗中打散成蛋液。
8、将蔬菜汁倒入蛋液中。
9、用筷子混合均匀。
10、第一次过筛，先筛入另一个大碗中。
11、再直接过筛进准备好的小碗中。
12、把蛋液冷水上锅蒸8分钟，再多焖5分钟，直到蛋液熟透即可出锅。
