您好，五花肉好吃的做法如下：
五花肉洗净后切成手掌大小的块儿，先加料酒、姜片煮沸去腥，随后捞出冲洗干净备用。
锅里重新加入水，放入洗净的五花肉，再加入葱段、姜片和料酒，大火烧开后转小火炖煮约50分钟，等肉变软后捞出，用厨房纸巾擦干表面水分。
热锅凉油，放入冰糖小火翻炒至冰糖融化，倒入肉块翻炒均匀，使肉块表面均匀裹上糖色。
加入切好的土豆块、姜蒜末、八角、桂皮和香叶，翻炒均匀后倒入生抽、老抽和料酒，翻炒均匀后盖上锅盖，小火炖煮约30分钟即可。
步骤1
五花肉切成丝
步骤 2
水淀粉
步骤 3
打一个鸡蛋，一会儿蛋清倒入肉中，腌制用
步骤 4
加入盐，料酒，蛋清，水淀粉搅拌均匀腌制10分钟
步骤 5
葱切丝备用
步骤 6
起锅，点油，油温五成，加入肉丝翻炒
步骤 7
翻炒至变色，熟了。盛出来备用
步骤 8
油热放一勺糖，把糖炒化
步骤 9
糖化后，加入甜面酱开始炒酱，大概齐气泡翻炒几下就ok了
步骤 10
加入肉丝，翻炒上色。
步骤 11
出锅撒熟芝麻点缀。
