鬼鲛双鲨鱼是一道日本料理中的寿司，制作方法如下：
材料：
- 生鱼片（三文鱼、金枪鱼等）
- 寿司米
- 紫菜
- 酱油、芥末
步骤：
1. 将寿司米淘洗干净后浸泡在水中20分钟左右。
2. 把米放入电高压锅内，加入适量清水，按照说明书上的时间和火候蒸煮成寿司米。
3. 取出紫菜，在其表面均匀地铺上一层蒸好的寿司米，并用手轻轻压实。
4. 在紫菜上摆放生鱼片。可以根据自己喜好选择不同种类的生鱼片进行搭配。
5. 用刀将紫菜卷起来并切成小段即可。
最后再配以少许芥末和调味好的低盐淡色汁或者其他口味的调料就可以食用了。
