主料： 鸡300g, 白芋梗干100g
辅料： 油(适量), 豉油(适量), 蚝油(适量), 盐(适量), 姜(适量), 葱(适量), 淀粉(适量), 酒(适量), 红枣(半个)
步骤：
1.把白芋梗干放到冷水里泡二十分钟
2.把鸡肉洗干净
3.把鸡肉斩块
4.姜切丝，红枣切丝
5.把盐、油、豉油、蚝油、酒、淀粉、姜、葱、红枣放进鸡肉里拌匀。
6.把白芋梗干洗干净切段，平放在碟子里
7.把鸡肉平放在白芋梗干上面
8.开水上锅，蒸十五分钟即可
9.蒸好起锅加点葱 注意:1、白芋梗干要先泡二十分，洗干净后要把水分挤干。2、白芋梗干不用调味，腌鸡肉的时候稍咸一点，让白芋梗干充分吸收鸡汁的味道。
