当前位置:首页>维修大全>综合>

怎么做早餐面包(制作早餐面包简单方法)

怎么做早餐面包(制作早餐面包简单方法)

更新时间:2024-07-01 19:09:28

怎么做早餐面包

用料:高筋面粉740克 牛奶200ML  鸡蛋两枚 干果适量 黄油适量 盐3克 酵母粉3克 糖适量蜂 蜜适量

做法

1.首先是加入三大杯面,差不多要750G,具体的比例是750G面粉加入200ML牛奶,两颗鸡蛋。

2.加入一小勺盐,注意盐一定要和以后加的酵母分开,不然会影响酵线的发酵程度程度。这里的小勺是买面包机配套的,用起来也挺方便的。

3.加入糖,如果只加糖不加蜂蜜的话是五大勺糖,我是加了两勺糖。

4.加入两大勺蜂蜜,最后的口感是基本上没有什么甜味。

5.加入三大勺无盐黄油,其实这里加别的油也是可以的。加入酵母,最好是在面上压个坑,把酵母放入坑中,可更好的避免和盐接触到。

6.加入两颗鸡蛋和200ML温牛奶,

7.全部加好料了以后,选择1.标准面包,进入和面程序,时间显示的是三个多小时,最好时常的看看面的稀稠度。待面包机发出“哔哔”的声音就加入一些干果

9.面和光滑。醒发面

10.开锅前二十分钟刷上一层蛋液,这里刷两层,主要是为了上色。

11.香软浓郁的面包就出锅了,味到很不错,主要是营养又健康,吃的放心。

12.面和多了,揪出来一块做了芝士面包,直接用烤霜200度烤了十五分钟,出锅放上芝士,刷上蛋液,再烤十分钟,这种做法也很棒,是另一种风味。

做早餐面包非常简便,也非常适合初学者,以下是一份简单的食谱:

所需材料:

- 面粉:500克

- 干酵母:5克

- 细砂糖:50克

- 盐:10克

- 温牛奶:250毫升

- 鸡蛋:1个

- 黄油:60克

步骤:

1. 将干酵母搅拌入面粉中。

2. 将细砂糖和盐加到面粉中,并将混合物搅拌均匀。

3. 加入温牛奶,鸡蛋和黄油,混合后搅拌至面糊变得光滑且有弹性。

4. 盖上保鲜膜让它发酵,发酵过程时间长短取决于环境温度和湿度。

5. 将面团取出,揉成一个球形。将其分成相等的若干份(根据自己想要的大小),揉圆。

6. 在烤盘上放置相应大小的纸杯,并将面团揉圆后放在纸杯中,进行二次发酵。

7. 将面团放入加热到375度华氏度(190度摄氏度)的烤箱中,烘烤约10-12分钟或直到金黄色。

制作技巧:

1. 面团发酵需要保持温暖潮湿的环境,最好在温暖处或微波炉中进行发酵。

2. 热量和时间取决于您的面团大小和烤箱。建议根据自己的经验来烤制,同时可以根据需要适当增加或减少烤制时间。

3. 早餐面包可以添加各种调味料,如葡萄干、核桃、早餐肉等,让你的面包口感更加丰富。

早餐面包制作起来非常简单,只需要几个步骤就能够享受到新鲜美味的面包。不妨试试看吧!

更多栏目