猪心的烹饪时间主要取决于其切块还是整颗。
如果是切成薄片的猪心,一般情况下在水开后煮10~15分钟就已经熟了。
而如果是整颗的猪心,则需要煮30~45分钟。
30-45分钟左右
猪心要煮30-45分钟左右才能熟。
做法如下：
准备食材用料：猪心1个，葱2段，姜3片，蒜3瓣，花椒适量，八角适量，桂皮适量，香叶2-3片，盐适量，生抽适量，老抽适量，蚝油适量，料酒适量
步骤：
第一步，猪心洗净，用热水先煮一下捞出
第二步，锅中加入热水、老抽、生抽、盐、料酒、蚝油、姜、葱、蒜、八角、桂皮、香叶、花椒，再放入猪心，煮1个小时
第三步、出锅后切片
第四步,用小米椒、醋、生抽、蚝油制作蘸料，把醋、生抽、蚝油、香油加热后倒入盛放小米椒的碗中。
