大众朗逸新锐一体式座椅的设计是为了提供更好的舒适性和安全性，将头枕与座椅背部集成在一起。这种设计在碰撞时能够更好地保护乘员的头部和颈部。如果您想将一体式座椅的头枕改为可调式头枕，理论上是可以的，但需要注意以下几点：
1. 兼容性：请确保您购买的可调式头枕与您的座椅和车辆兼容。不同车型和座椅的设计可能存在差异，因此请务必选择适合您车辆的头枕。
2. 安装：安装可调式头枕可能需要对原厂座椅进行一定程度的改装，例如钻孔、安装支架等。这个过程可能会影响到座椅的外观和舒适性，甚至可能影响到座椅的安全性能。因此，建议您选择专业的汽车改装店进行安装，以确保质量和安全性。
3. 舒适性和安全性：一体式座椅的头枕设计是为了提供更好的舒适性和安全性。将一体式头枕改为可调式头枕可能会降低座椅的这些性能。在进行改装前，请充分考虑这些因素，确保改装后的座椅能够满足您的需求。
总之，将大众朗逸新锐一体式座椅的头枕改为可调式头枕在理论上是可以的，但需要注意兼容性、安装质量和舒适性、安全性等因素。在进行改装时，建议选择专业的汽车改装店进行，以确保质量和安全性。
