食材
中裕面包用小麦粉1000克 ，酵母(干)4克
，水650克， 盐18克
做法
1.将面粉铺在桌子上，左右挖两个小孔；
2.小孔中放入酵母，加水慢慢用手搅拌； 另一小孔中加盐，手揉面团，直到面团表面光滑，而且不沾台面
3.把揉好的面团放入盆中，常温下醒发30分钟～1小时； 第一次醒发结束，面团已开始胀发，表面光滑且可清楚看到面筋组织起膜；
4.将面团切分为350克的小块面团
5.用塑料薄膜将面团盖好，在室温下醒发20~30分钟
6.第二次醒发结束后，将分好的面团揉搓成55厘米的长条，放在铺了烤盘纸的晾网上
7.放入醒发箱中进行第三次醒发，这个阶段持续1小时～1.5小时
8.第三次醒发结束后，法棍已经胀发变得圆润。将法棍从醒发箱中取出并划5道刀口
9.放入已经预热到250摄氏度的烤箱中烤制20分钟即可
